Gesamtbewertung:

 

Rezension

Mit zwei Kollegen als Verstärkung kehrte ich gegen 13:15 Uhr in den Schwan in Ebensfeld ein. Nach freundlicher Begrüßung durch die Chefin und Aufnahme der Getränkewünsche, wühlten wir uns durch die umfangreiche Speisekarte.
Um die Portionsgröße wissend, verzichteten wir auf die Vorspeise und stiegen direkt beim Hauptgang ein. In leichter Abwandlung zur Speisekarte bestellte ich ein Pfefferrumpsteak, medium, mit Salat. Die Kollegen orderten den Bierbrauerteller und das Lendengeschnetzelte, beides mit Pommes.

Das nach kurzer Wartezeit servierte Steak entsprach exakt meinen Erwartungen. Dick, rosa, zart. Ein Steak wie aus dem Lehrbuch. Der dazu servierte, frisch geschnittene Salat, war die perfekte Ergänzung für mein „Trennkostgericht“. Auch meine Begleiter waren mit ihren Mahlzeiten sehr zufrieden.

Auch für einige private Sätze mit Chef und Chefin war noch Zeit. Leider stand noch Arbeit auf dem Programm, sonst wären wir gerne noch ein wenig geblieben.

Fazit: Immer wieder gerne! Gute Küche, herzliche Atmosphäre, guter Service, topp Preis – Leistung. Bis bald.

Fragebogen

Besucht am	17.02.2009 zum Mittagessen
Anzahl der Personen	3 Personen
Anlass	Hunger
Wie war die Begrüßung?	Sehr freundlich
Wurde uns ein Tisch angeboten?	war nicht nötig
Gab es eine Empfehlung?	Keine Empfehlungen vom Haus
Wie war der Umfang der Speisekarte?	optimal
Wie war die Wartezeit auf die Getränke?	sehr kurze Wartezeit
Wie war die Wartezeit auf das Essen?	sehr kurze Wartezeit
Wie war die Qualität des Essens?	ausgezeichnet
Was wurde gegessen?	Hauptgang
Waren die Zutaten frisch?	Ja, waren frisch
Wurde ein Dessert angeboten?	Nein, nicht angeboten
War der Koch kreativ?	Ja, war kreativ
Sah das Essen gut aus?	Ja, sah schmackhaft aus
Wie war das Ambiente?	Die Atmosphäre war gut
Sauberkeit des Restaurants	gut gepflegt
Sauberkeit der Toilette	gut gepflegt

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