Gesamtbewertung:

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Rezension

Wir haben das Restaurant hier auf der Suche nach "Brunch" gefunden. Ein kurzer Anruf, eine Reservierung ist Sonntags meist notwendig, freundlicher Service und schon hätte es los gehen können, wenn der Brunch nicht erst um 11:00 begonnen hätte. Bis 14:00 kann man brunchen, was für unseren Geschmack ein bisschen zu kurz ist. Vorallem liegt der Beginn sehr spät. Die Seeburg liegt an einem kleinen See an der B73 kurz hinter Buxtehude. Der Gastraum bietet darauf eine herrliche Aussicht. Im Sommer steht eine Seeterrasse zur Verfügung. Das ambiente ist rustikal, nur der grüne Teppichboden versaut die Inneneinrichtung ein wenig. Die Tische sind liebevoll gedeckt, die Dekoration ist nicht zu überladen, das Geschirr und Besteck sehr sauber. Wir musste einen Tacken warten bis wir zum Tisch geführt wurden, dafür war der Service ansonsten schnell, unaufdringlich und kompetent. Das Brunchbuffet ist eine Offenbarung: Selbstgebackenes Brot und Brötchen (u.a. Olivenbrötchen!), eine sehr ausgiebige Käseplatte, Antipasti vom Feinsten (eingelegte Pilze, Oliven-Variationen, eingelegte Paprika und Tomaten ...), ein sensationelles Carpaccio an Rucola mit Parmesan, klassisch - aber hervorragend gewürzt - Tomaten mit Mozarella, Forellenfilets, Lachsscheiben mit Sahnemeerrettich, kalter Braten mit Thunfischcreme, ... Auch die warmen Speisen im oberen Qualitäts- und Geschmackbereich. Dünne schmackhafte Minutensteaks (die allerdings eine Kleinigkeit zu trocken waren), gedünstete Seiten vom Zuchtlachs (sehr genau auf den Punkt gegart!) mit sensationellen Sossen, ein perfektes Kartoffelgratin, gedämpfter Rosenkohl, geschwenktes Gemüse (Broccoli, Blumenkohl, Erbsen, Möhren, Brechbohnen ...) und ein butterzartes Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen in Rahmsosse. Dazu ein sehr leckeres Dessert-Buffett. Eine weisse Mousse zum hineinlegen, eine Burbon-Vanille-Sosse, Walnusseis (Mövenpick), grüner Wackelpudding, einen hervorragenden Zwetschgenkuchen mit Butterstreuseln, hausgemachte rote Grütze (nicht zu süss, nicht zu sauer, schlicht auf den Punkt!). Alles in allem ein Bruncherlebnis das man sich gelegentlich nicht verkneifen sollte. Einziger Wehrmutstropfen: Die Preise waren saftig. Rund 57€ für zwei Personen, da unüblicherweise der Kaffee extra berechnet wurde (bei einem Brunchpreis von 16 € schon heftig). Die Thermoskanne (ca. 1 Liter) schlug mit 7,50 zu Buche, einen Hinweis auf die extra Kosten gab es nicht und auch die Flasche Wasser war mit 5,90€ nicht gerade günstig. Aber wenn man nicht pro Person eine Kanne Kaffee verzehrt ;-) ist das Preis-Leistungs-Verhältnis durchaus akzeptabel.

Fragebogen

Besucht am	25.01.2009 zum Nicht dort gegessen
Anzahl der Personen	2 Personen
Anlass	Brunch
Wie war die Begrüßung?	Sehr freundlich
Was fiel auf?	Buchung notwendig.
Wurde uns ein Tisch angeboten?	ja
Gab es eine Empfehlung?	Tagesempfehlung
Wie war der Umfang der Speisekarte?	optimal
Was fiel auf?	Nicht üppige Auswahl, aber für jeden Geschmack etwas dabei.
Wie war die Wartezeit auf die Getränke?	sehr kurze Wartezeit
Wie war die Wartezeit auf das Essen?	sehr kurze Wartezeit
Wie war die Qualität des Essens?	ausgezeichnet
Was fiel auf?	Brunch-Buffet
Was wurde gegessen?	Vorspeise oder Suppe, Hauptgang, Nachspeise, Hervorragende Antipasti- und Käseplatte., Vier warme Gerichte zur Auswahl, 4-5 Desserts zur Auswahl
Waren die Zutaten frisch?	Ja, waren frisch
Wurde ein Dessert angeboten?	Ja, angeboten
War der Koch kreativ?	Ja, war kreativ
Sah das Essen gut aus?	Ja, sah schmackhaft aus
Wie war das Ambiente?	Die Atmosphäre war gut
Was sollte verbessert werden?	Der grüne Teppichboden ist ein Ambientekiller1
Sauberkeit des Restaurants	gut gepflegt
Sauberkeit der Toilette	gut gepflegt

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