Hauptstraße 46

96250 Ebensfeld

Gesamtwertung

 

4.29

42 Kritiken

Tel	9573.57 71
Fax	+49.(0)9573.95 08 30
Web	http://www.gasthof-zum-...

Brauereigasthof zum Schwan.

Kritik von 2Kochloeffelschwinger

17.04.2009

Gesamtbewertung:

 

  Essen

  Bedienung

  Ambiente

  Sauberkeit

Rezension

Nach wir nun seit fast einem Jahr regelmäßig den Schwan besuchen, ist es an der Zeit für eine zweite Bewertung, die Bärlauchzeit gibt gerade Anlass dazu. Aufgrund einer negativen Erfahrung in der Vergangenheit stehe ich Bärlauch ehr skeptisch gegenüber. Da aber alle so von Pfannis Bärlauchgerichten schwärmen muss ich natürlich auch einmal probieren. In der Bärlauchzeit wurde die Karte des Schwans um einige Bärlauchgerichte, die sich sehr verführerisch lesen, erweitert. Um dann doch vorsichtig an das Thema Bärlauch heranzugehen bestelle ich dann doch "nur" eine Bärlauchsuppe und ansonsten ein Cordon bleu, meine Begleitung eine Leberknödelsuppe und ein Cordin bleu, jeweils mit Salat. Nach sehr kurzer Wartezeit wird bereits die Suppe serviert. Die Leberknödelsuppe wie gewohnt hausgemacht, sehr schmackhaft und mit einem ganzen. faustgroßen Leberklos. Die Bärlauchsuppe war eine kräftige, sehr schmackhafte Suppe die sämig abgebunden war. Es war nicht nur geschmacklich sonder auch optisch zu erkennen dass Bärlauch in der Suppe enthalten war. Nach nur wenigen Löffeln waren all meine Vorbehalte gegen Bärlauch dahin. Zu Cordon bleu und Salat ist nur zu sagen, wie immer, bestes Fleisch, alles frisch, ansehnlich serviert, reichlich - einfach nur gut, und alles zu sehr günstigen Preisen. Zurück zum Bärlauch, die Suppe hat mich so überzeugt dass ich spontan entschloss während der Bärlauchzeit mimdestens noch zweimal im Schwan einzukehren. Als nächstes muss ich unbedingt die Bandnudeln mit Bärlauch und Shrimps essen ( die hatte ich an einem der Nachbartische gesehen-toll ), ja und dann sollte die Zeit noch für ein Bärlauchschnitzel genutzt werden. Ich kann nun verstehen warum Bärlauch in dieser Region so beliebt ist.

1. Es freut uns natürlich sehr,das wir mit euch zwei weitere nette Stammgäste gewinnen konnten.Wir werden weiterhin alles dafür tun,das dies auch so bleibt. Besonders freut es uns das wir auch euch von unseren Gerichten mit frischem Bärlauch überzeugen konnten. Mit freundlichem Gruss Familie Polig

   Kommentar von — 17.04.2009 @ 02:00:00

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