Das Warten hat sich gelohnt: Nach einer fast viermonatigen Pause geht die Suche nach dem Koch des Jahres in die zweite Runde. Die Teilnehmer der neuen Auflage haben ihre Zeit optimal genutzt und sich hervorragend auf den Wettbewerb auf höchstem Niveau vorbereitet. Im spannungsreichen Süddeutschen Vorfinale setzten sich Robert Rädel und Philipp Kovacs schließlich als klare Sieger durch.

weiterlesen »

Bereits vom 16. bis zum 24. Januar verwandelte sich das Restaurant Mark´s, im Münchner Mandarin Oriental, in ein "Nobu Matsuhisa"-Restaurant. Nach dem großen Erfolg findet nun vom 16. bis 24. März 2012 das nächste kulinarische Gastspiel des japanischen Starkochs statt.

weiterlesen »

Gegen Ende des Jahres 2010 testete der bekannte TV-Restauranttester Christian Rach, das in Ludwigshafen gelegene "Fellini al Teatro". Die Änderungsvorschläge von Christian Rach wurden dabei so konsequent umgesetzt, dass sich die Trattoria zur Top-Adresse der Rhein-Necker-Region entwickelt hat. Auch das Espresso Magazin fiel das auf und wählte das kleine Restaurant am Theaterplatz und die Top40 der Region. Auch Christian Rach ist von dem kreativen Team des Fellini al Teatro begeistert und zwar so sehr, dass er just ankündigte, ein mal pro Monat vorbeizukommen um selbst den Kochlöffel zu schwingen.

weiterlesen »

Römerkastell in Stuttgart gestern Nachmittag, 27. Februar 2012. 350 Gastronomen treffen sich anlässlich der Vorentscheidung im Wettbewerb Anuga Koch des Jahres 2012/13. Wir hatten Gelegenheit, einige deutsche Spitzenköche über ihre Küche zu befragen und was sie für die Zukunft erwarten. Hier Antworten von Sebastian Frank, Jörg Sackmann, Martin Öxle, Bernhard Diers und Ralf Jakumeit.

weiterlesen »

Kulinarisches Frühlingserwachen in der Hauptstadt: Vom 5. bis zum 18. März 2012 richtet  Europas führendes Online-Portal für Tischreservierungen Bookatable die erste „Gourmet  Attack" in Berlin aus. Unter dem Motto „Book.Eat.Love“ bieten rund 60 Berliner Restaurants während des Restaurant-Festivals zwei Wochen lang exklusive Menüs  zum  Festpreis an. Schlemmer-Fans bekommen in allen teilnehmenden Restaurants ein 3-Gänge-Menü für  20 Euro pro Person.

weiterlesen »

Christian Mook prägt die Frankfurter Gastro-Szene wie kaum jemand. Erfolgreiche Lokale entstehen im Jahrestakt. Was er anfasst wird zu Gold, möchte man fast sagen. Kein Projekt zu groß, keine Idee zu gewagt. Der Spitzengastronom produzierte just einen kleinen Videotrailer über seine Restaurants, den er uns zukommen ließ.

weiterlesen »

Die Veranstaltung "Koch des Jahres" ist längst mehr als ein Wettbewerb für Köche. Rund um das Thema Gastronomie wird am 27. Februar die Fachmesse mit dem 1. Vorfinale des "Koch des Jahres" in der Stuttgarter Phönixhalle veranstaltet. Über 93 Profiköche bewarben sich mit einem 3-Gänge-Menü bei einem maximalen Wareneinsatz von 16 € pro Person. Die mit über Zehn Michelin-Sternen besetzte Jury wählte die vorerst besten acht Kandidaten aus, die im Live-Cooking gegeneinander antreten. Die besten zwei Kandidaten qualifizieren sich für das Finale des Wettbewerbs auf der Anuga 2013.

weiterlesen »

Der Humor des Berliner Musik-Satireduos Plückhahn und Vogel gilt als einer der schwärzesten. Nun kann man im NOCTI VAGUS Dunkelrestaurant erstmalig das dunkelste Musik-Kabarett Berlins erleben: Mit Ihrem aktuellen Programm „Hart, aber unfair!“ liefert Plückhahns markante Stimme und Vogels virtuoses Klavierspiel Unterhaltung voller skurrilem Wortwitz und hintersinnigen Pointen.

weiterlesen »

Im Rahmen des Relais & Châteaux Gourmetfestivals steht am 10. März 2012 im SPA-Hotel Jagdhof im Stubaital ein Gourmetgipfel an: Thomas Strasser, Küchenchef SPA-Hotel Jagdhof und Österreichs Starkoch Heinz Reitbauer, Küchenchef Steirereck im Stadtpark Wien, zelebrieren gemeinsam ihre Kochkünste.

weiterlesen »

Listen, in denen man selbst bestimmte Restaurants unter einem eigenen Schlagwort zusammenfassen kann, gibt es auf Restaurant-Kritik schon seit geraumer Zeit.

Unter "Meine Listen" kann man beliebig viele Listen nach eigenem Gusto anlegen. Diese werden bei dem jeweiligen Restaurant unter "Zur Merkliste hinzufügen" angezeigt. Dann einfach dort die eigene Liste auswählen, hinzufügen, fertig.

Bisher dienten diese Listen der persönlichen Orientierung, um sich zum Beispiel Restaurants für einen zukünftigen Besuch zu merken.

Man kann seine Listen aber auch öffentlich machen.

weiterlesen »