Lustvoll genießen – im neuen Kochbuch von Sternekoch Hans Haas liegt das Geniale wieder im Einfachen. Auf über 200 Seiten hat der Chefkoch des Münchener Tantris mehr als 100 Rezepte zusammengestellt, die leicht und kreativ sind und dem Leser, wie der Buchtitel schon erahnen lässt, Lust aufs Nachkochen machen sollen.

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Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Mamma Maria“ aus dem Christian Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS Mai 2010 gekürt.

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Neue Anzeige bei den Suchergebnissen: Lieblingsgerichte der anderen Nutzer in dem betreffenden Restaurant

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Heute im Nachrichtenüberblick: In Stuttgart eröffent ein Schweinemuseum mit angeschlossener Gastro; in MeckPomm haben Gastronomen und Landwirte gute Resonanz mit gentechnikfreien Lebensmitteln; Hygiensmiley an Gaststätten - ja oder nein?

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Wie berichtet, hat uns die Fischmanufaktur Deutsche See mit ausführlichen Infomaterialien versorgt, die wir hier sporadisch präsentieren. Begonnen hatten wir mit einer sehr schönnen Übersicht "Welcher Fisch zu welchem Wein?". Weiter geht es hier mit dem Thema "Welcher Fisch zu welcher Jahreszeit?". Wieder sehr interessant ...

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Ein gehöriges Medienecho hat heute die Bekanntgabe der "Pellegrino's 50 beste Restaurants aof the World erzeugt. Grund: Mit dem dänischen NOMA gibt es einen neuen Spitzenreiter, der die seit Jahren beherrschenden Restaurants El Bulli und Fat Duck ablöst.

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Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website www.varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Heute: Blum's Öxle in Esslingen (BW)

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Heute im Nachrichtenüberblick, unserer tour de force durch die deutsche Gastro-Webwelt: Sternekoch Tim Raue verlässt das Adlon und macht ein eigenes Restaurant in Berlin auf; Stuttgarter Gastroprüfer haben verkeimte Pasta festgestellt; Johann Lafer lehrt Geschmack an Hochschule in Fulda; Deutsche Spezialitäten hoch im Kurs in Brasilien

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Heute im Newsradar: jetzt ist Zeit für's Wildkräuter-Sammeln, aber Achtung, es gilt ein paar Sachen zu beachten; Berliner Star-Koch Tim Raue hat Problem mit seinen Restaurants im Hotel Adlon; Eckart Witzigmann hat einen wichtigen europäischen Preis für seine Lebensleistung erhalten - diese und weitere Nachrichten im heutigen Newsradar

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Heute am 23. April ist der Tag des Bieres. Hat die Gerstensaftindustrie mal erfunden Mitte der Neunziger des 20. Jahrhunderts. Wird wohl immer populärer und mit Aktionen in einigen Städten begleitet. Wer darüber ein bisschen Überblick will, schaut einfach mal bei Google News rein. Wir haben ein bisschen gewühlt auf der Fotoplattform Flickr, was es da so aus aler Welt zum Thema gibt. Daraus ist eine Galerie entstanden. Hier klicken und anschauen, teilweise tolle Motive und tolle Geschichten dabei. Ansonsten: lasst uns ein kleines Helles heute Abend genießen und still gedenken den Erfindern der Hopfenkaltschale.

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