Die Slow Food Messe in Stuttgart wird ihre Schatten voraus. Der Veranstalter hat jetzt einige Programmpunkte angekündigt, die verdeutlichen, das dort so einiges geboten wird.

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Ehrlich: es geht doch nichts über eine richtig gute Kartoffel. Auf deutschen Speiseplänen lässt sich das ursprünglich aus Südamerika stammende Gemüse einfach nicht mehr wegdenken. Schade ist dabei der Umstand, dass die Industrialisierung der Landwirtschaft die Vielfalt der Knollen erheblich reduziert hat. Denn es gibt eigentlich tausende von Sorten. Allein in Peru, dem Geburtsland der Kartoffel, werden heutzutage 3.000 Sorten angebaut. Hier ein paar Infos zu alten Sorten und wie die gerettet werden können ...

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Die Osterfeiertage stehen vor der Tür. Da gehören tradtionell Eier dazu, gerne hartgekocht und gefärbt. Der Brauch erklärt sich recht einfach aus dem natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten, denn in diesen Tagen legen die frei lebenden Vögel naturgemäß ihre Eier.... Hier ein paar Tipps, wie das Kochen der Eier richtig gelingt, mit wissenschaftlich fundierten Ratschlägen von keinem geringeren als einem Professor vom Mainzer Max-Planck-Institut für Polymer-Forschung...

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Sterne-Koch Christian Rach ist der beliebteste TV-Koch, Stefan Henssler ist am unterhaltsamsten und an Lichter und Lafer haben sich die Deutsch langsam „satt” gesehen. Zu diesen Ergebnissen kommt eine aktuelle Umfrage von Europas großem Online-Meinungspanel mafo.de. In der repräsentativen Studie wurden im Januar 2010 über 11.500 Verbraucher aufgefordert, insgesamt 30 TV-Köche zu bewerten. Dabei hat die Studie ermittelt, wer zu den Top 10 am TV-Koch Sternenhimmel zählt.

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Heute im Newsradar: Warum ein Gentest für Trüffel jetzt nicht nur möglich, sondern angesagt ist; warum der Lachs der Lieblingsfisch der Deutschen ist; den Gastrofüher des Sektproduzenten Metternich gibt es jetzt als iPhone-App; in Meck-Pomm werden die Arbeitskräfte knapp.

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Heute unser Newsüberblich mit folgenden Geschichten: Daniel Spoerri, der unbestrittene Meister der EatArt wird 80; FastFood beschleunigt die gesamte Lebenswelt, so die Meinung des Online-Magazins Telepolis;, Kritikerpapst Jürgen Dollase nimmt in der FAZ ein Kochbuch auseinander; in Mannheim war der Gastro-Kontrolldienst unterwegs und konnte einige Verstöße feststellen...

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Seit dieser Woche stellen wir auf Restaurant-Kritik eine verfeinerte Suchfunktion zur Verfügung. Diese besteht im Kern aus der Möglichkeit, die nach einer ersten Suche erhaltenen Ergebnisse weiter einzugrenzen. Diese Eingrenzung erfolgt auf der Basis weiterer Kategorien und Zusatzangebote der Restaurants.

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ARTVINUM Baden-Württemberg 2010 erstmals mit öffentlicher freier Verkostung der 64 Finalweine Bereits zum vierten Mal veranstaltet das Land Baden-Württemberg in Zusammenarbeit mit der „Grand Jury Européen“ am 16. April 2010 die ARTVINUM Baden-Württemberg – das Forum für europäische Weinkultur.

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Man kann über die RTL-TV-Dokusoap denken, was man will, an einem Umstand kommt man nicht vorbei: Das Ding ist ein Quotenhit. Woran das liegt, dass die meist unbeholfene, ziemlich verkitschte Suche agrarischer Kleinunternehmer nach einer Lebensgefährtin so populär ist, gehört in das weite Feld der Spekulation. Fest steht: Jetzt kann auch so gebacken werden, wie in der Sendung gesehen. Der Verlag Tre Torri hat ein Backbuch zur Serie veröffentlicht. Hier die Verlagsinfo...

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Der britische TV-Starkoch Jamie Oliver kämpft seit langem für gesunde Ernährung. Anbwechslungsreiche Gerichte, die schnell zubereitet werden können - das ist seine Spezialität. Jetzt muss er gleich eine ganze Stadt in den USA auf diesen Weg, was ein Riesenproblem ist, denn diese Stadt ist die Fast-Food-Metropole Nordamerikas. Warum Oliver hier auf Granit beißt, lesen Sie im NewsRadar..

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