Der Gourmet-Führer „Guide Michelin“ hat zum ersten Mal in Frankreich eine Frau zur Küchenchefin des Jahres gekürt. Ausgezeichnet wurde die 37-jährige Anne-Sophie Pic aus Valence südlich von Lyon, die seit dem vergangenen Februar einzige Drei-Sterne-Köchin Frankreichs ist. Die 8.000 im Gourmet-Führer aufgeführten Kochkünstler haben sich nach Angaben des Verlages von Dienstag mehrheitlich für Pic ausgesprochen, die erste Frau seit Schaffung dieser Auszeichnung 1987. Die Künstlerin am Herd stammt aus einer Küchendynastie, schon ihr Großvater und ihr Vater wurden mit Gourmet-Sternen geehrt. In ihrem Familienrestaurant „Pic“, das sie ultra-modern gestaltet hat, überrascht Anne-Sophie die Gäste mit unerwarteten und kreativen Geschmackskompositionen. Quelle: DOLOMITEN - Zeitung für Südtirol vom 26..9.2007

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Im Folgenden ein Veranstaltungshinweis des Restaurants Zeller in Kahl am Main.

Am Samstag, den 10. November 2007 um 19:00 Uhr möchten wir wieder gemeinsam mit Ihnen unsere beliebte Weinreise fortsetzen.

Dieses Mal führt uns die Reise in das deutsche Weinbaugebiet Baden zum renommierten Weingut Bernhard Huber aus Malterdingen im Breisgau.

Herr Bernhard Huber ist besonders auf dem Gebiet des Spätburgunders ein ganz großer Meister in der Welt des Weines.

Selbstverständlich sind auch seine Weißweine von höchster Qualität.

Das Weingut gehört seit vielen Jahren zur Elite der deutschen Winzer, was immer wieder durch zahlreiche Auszeichnungen und Prämierungen bestätigt wird.

Gerade aktuell verlieh der deutsche Weinführer Eichelmann dem Weingut Bernhard Huber die Auszeichnung: Bestes deutsches Rotweingut 2007

Durch den Abend führen wird uns Herr Peter Lepold...

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Einer der Trends in der Gastrobranche lautet „größer, dicker, fetter“. Zeit, sich ein paar Gedanken darüber zu machen, dass nicht nur die Menschen, sondern auch die Portionen in beängstigendem Maße zunehmen. Ein Kommentar vom Gaumenkitzler.

Was hat unsere Nation in den letzten Jahrzehnten kulinarisch nicht alles überstanden: nach den mageren Kriegsjahren die fette Eisbein- und Kotelettzeit, die erste Pizza, Currywurst und Pommes und die Entstehung der Burgerbuden. Dann kam die Nouvelle Cuisine, bei der zu Tode gekochtes Gemüse in Fingerhutgröße angerichtet wurde und nun sind wir – nach Umwegen über Drehspießfleisch(ersatz) im Fladenbrot - beim Supergau überhaupt angelangt: dem XXL-Schnitzel und seinen Derivaten unterschiedlichster Coleur. Es ist ja schon lange bekannt, dass viele Deutsche Bürger ein für sie „gutes Essen“ mit großen Portionen gleichsetzen. Gegen eine sättigende Menge ist auch nichts einzuwenden. Mittlerweile s...

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Bozner Staatsanwalt lässt Etiketten des "Führer"-Weines beschlagnahmen Der Leitende Bozner Staatsanwalt, Cuno Tarfusser hat am Mittwoch die Etiketten des "Führer"-Weines beschlagnahmen lassen: Die Kellerei Lunardelli aus Udine hat auf einigen ihrer Weinflaschen Adolf Hitler, Heinrich Himmler, Rudolf Hess und Karl Dönitz abgebildet. Schon vor über zehn Jahren sind auch in Südtirol Weinflaschen mit dem Konterfei von Adolf Hitler aufgetaucht. Jetzt haben die Ermittler die gesetzliche Handhabe, um den Wein bzw. die Etiketten aus dem Verkehr zu ziehen. Die gestrige Beschlagnahme von Etiketten und Druckmatrizen fußt auf dem Gesetz Nr. 15 aus dem Jahr 2005, das die „Verherrlichung von Verbrechen gegen die Menschlichkeit“ ahndet. Ein Straftatbestand, den Tarfusser durch die Darstellung von Adolf Hitler und anderen Nazigrößen auf Weinflaschen als gegeben ansieht. Es ist nicht auszuschließen, dass auf die Sicherstellung der Etiketten und Matrizen auch jene der bereits in Umlauf befindliche...

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Der Gründer der Münchner Werbeagentur Start, Gregor Wöltje, will eine Premium- Food-Kette aufbauen. Der Werber, so berichtet das W&V-Schwesterblatt "Kontakter", der sich vor rund drei Jahren aus der Branche verabschiedet hat, plant die Eröffnung des ersten Restaurants 2008. Wöltje will gesundes, einfaches, aber hochwertiges Essen anbieten. Geplant ist eine ganze Kette von Restaurants. Der Ex-Werber hat dafür zusammen mit stillen Teilhabern die Good Restaurants AG gegründet, die auch europaweit agieren soll. "Ich glaube daran, dass dieser Markt boomen wird", sagt Wöltje auf "Kontakter"-Anfrage. Wöltjes Projekt befindet sich noch in der Konzeptphase. Ideen für den Namen der Kette, Logos, Restaurant-Interior und Speisekarten werden derzeit ausgearbeitet! Quelle: Online-Dienst der Zeitschrift w&v - werben und vekaufen!

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Der folgende Text wurde mir von Pressetext.de übermittelt!

"Junger Wein inmitten besonderer Farbenpracht
Rheingauer Winzer rüsten zur Weinlese / Kenner schätzen den Riesling mit seiner markant-lebhaften Säure

Wiesbaden / Rheingau (pts/14.09.2007/14:35) - Die Winzer in Wiesbaden und im Rheingau stehen "Gewehr bei Fuß": Nicht mehr lange, und die Weinlese beginnt, deren Ertrag die Experten in diesem Jahr durchaus optimistisch entgegen sehen. Für viele Naturfreunde und Weinliebhaber zählen die Tage vor der Weinlese mit zu den schönsten des ganzen Jahres. In den Spätsommer- und Herbstwochen entfaltet sich eine ganz besondere Farbenpracht, und dann lockt natürlich auch der Federweißer, der junge, noch nicht ganz durchgegorene Wein, der einen wunderbaren Kontrast zum würzig-deftigen Zwiebelkuchen bietet.

Mit seiner rund 3000 Quadratmeter großen Rebfläche zählt der Rheingau zu den kleinsten Weinanbaugebieten Deutschlands - und hat sich gleichzeitig wegen s...

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Ihr Fachwissen über Feinkost und Gastronomie hat in München eine mutmaßliche Betrügerin eingesetzt, um nahmhafte Firmen davon zu überzeugen, ihr Leckereien ins Haus zu liefern! Im Zeitraum von April bis August 2007 wurden so Waren im Wert von rund 3000 Euro ohne zu bezahlen, ergaunert. Die ca. 50-jährige Frau sei - laut Polizei - so kompetent aufgetreten, daß die Firmen sie für eine Facheinkäuferin gehalten hätten! Quelle: dpa

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Die Restaurants in der britischen Hauptstadt London sind die teuersten der Welt! Wer in London auswärts essen gehen will, muss tief in die Tasche greifen - dies kann auch schon mal den Gegenwert einer Eintrittskarte für ein Pop-Konzert mit einem Super-Star ausmachen! Laut einer aktuellen Umfrage haben die Restaurants der britischen Hauptstadt in diesem Jahr sogar die Metropolen Paris und Tokio überholt. Teuer sind in London nicht nur die Hotels, denn für eine durchschnittliche Mahlzeit, inklusive Getränk, zahlen Restaurantgäste dort im Schnitt umgerechnet 57 Euro, das sind knapp drei Prozent mehr als im Jahr 2006. In der französischen Hauptstadt zahlen Feinschmecker für ein vergleichbares Essen 52 Euro, und in Tokio noch einen Euro weniger. Noch 2006 waren die Restaurants der japanischen Hauptstadt die teuersten der Welt. Hohe Restaurantpreise bremsen laut der Umfrage die Ausgehlaune der Londoner. Im Schnitt gehen die Bewohner der Großstadt 2,5 Mal pro Woche auswärts essen, in...

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