Punkte 32
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Autor JanRK (0) | Auszeichnungen | Kommentare (0)
Ein Jahr nach seiner Eröffnung hat sich das Gourmet-Restaurant "Silcher Stuben" im Romantik Hotel Schloss Rheinfels nicht nur bei seinen Gästen einen Namen gemacht, sondern auch erste Preise und Auszeichnungen gewonnen.
Top Kritiker
Autor Dirk Baranek (73) | Buchtipps | Kommentare (0)
Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, unterstützt von BuchMarkt und der Allgemeinen Hotel- und GastronomieZeitung, hat „Weiberwirtschaften Rheinland-Pfalz“ aus dem Hädecke Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS Mai 2012 gekürt. Hier die Begründung der Jury:
"Das Buch ist ein schöner Zwitter. Zum einen ein Reiseführer zu guten Gasthäusern in Rheinland-Pfalz, zum andern ein Kochbuch mit 63 relativ bodenständigen Rezepten aus deren Küchen.
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Ein Familiengeführtes Unternehmen.Ein Typisches "Pfälzer Lokal"Eine angenehme Atmosphäre und man kommt sehr schnell mit anderen Gästen in Kontakt wenn man es möchte.Der... mehr »
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Sehr angenehmes Restaurant mit schönen, begrünten Innenhof. Wir wurden freundlich Empfangen und uns wurde ein Tisch angeboten. Die Speisekarte ist sehr umfangreich, da findet sich... mehr »
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Sehr gemütliche, gepflegte Weinstube mit familiärem Flair. Die schmackhaften Speisen sind bürgerlich/pfälzisch, sehr gut und alle Zutaten frisch. Der eigene Wein ist... mehr »
Einsteiger
Autor JanRK (0) | Kritiker im Interview | Kommentare (9)
Was motiviert einen Kritiker zum Schreiben? Was ist deine liebste Küchenrichtung? Und wie hast du überhaupt den Weg zu Restaurant-Kritik.de gefunden? Mit über 300 Rezensionen, zählt Howpromotion zu den renommiertesten Kritikern an Bord von Restaurant-Kritik.de - Grund genug, dem stets Reisenden einmal genauer unter die Lupe zu nehmen! Teil 3 der RK-Interview-Reihe.
Einsteiger
Autor JanRK (0) | News | Kommentare (0)
Das Gourmet-Restaurant „Silcher Stuben“ im Romantik Hotel Schloss Rheinfels hat ab sofort wieder geöffnet. „Die kurze und schöpferische Pause hat unser Küchen- und Eurotoques-Chef Frank Aussem dazu genutzt, die beiden angebotenen Sieben-Gänge-Menüs 'Klassik' und 'a la region' fantasiereich und kreativ zu überarbeiten“, erklärt der Hoteleigentümer und Direktor Gerd Ripp.
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war schon des öfteren dort (Privat zw. 2-6 Pers., Weihnachtsessen 12 Pers., Geschäfttl. 2-4 Pers.). Räumlichkeiten gut bürgerlich mit tollem Kachelofen, der im Winter schön... mehr »
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Alte Weinstube mit rustikaler Einrichtung.Sehr schlechte Luft und viel zu warm.Tischordnung nicht gut gewählt,Publikum gemischt,eher ältere Leute.Erst nach mehrmaligem Auffordern wurde... mehr »
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Altes Haus direkt an der Weinstrasse, leicht zu finden. Gemütliche Weinstube mitrustikaler Einrichtung. Puklikum gemischt. Service steif und unflexibel, kann Kinder anscheinend nicht... mehr »
Einsteiger
Abendessen im Rahmen einer privaten Weihnachtsfeier mit ca. 20 Personen. Gegessen wurden Rumpsteak, Schweinelende, Rehroulade und Schnitzel. Einige Speisen waren leider aus. Weinkarte war klein... mehr »
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Autor JanRK (0) | Auszeichnungen | Kommentare (0)
Drei "Bestecke" vom Michelin und vom Schlemmer-Atlas. Dazu die Rote Kochhaube vom Romantik Guide und den Preis für die Beste Neueröffnung 2011 vom Varta-Führer. Das Silcher Stuben feiert nach nur sechs Monaten Laufzeit ein Zeugnis der extraklasse.
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Autor JanRK (0) | Auszeichnungen | Kommentare (1)
Hier die Ergebnisse des Restaurantführers Gault Millau für die Ausgabe 2012 aus Rheinland-Pfalz. Im Folgenden die komplette, ungekürzte Pressemitteilung des Verlages.
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Autor JanRK (0) | Allgemein, Intern | Kommentare (3)
Wir haben uns da mal etwas ausgedacht. In absehbarer Zeit werden wir euch ein paar Goodies im Restaurant-Kritik.de-Look präsentieren – unter anderem auch die Preise für unsere kleine Schnitzeljagd. Die startet heute!! Einsendeschluss ist der 25. November und so funktionierts!
Einsteiger
Autor JanRK (0) | Messe | Kommentare (2)
Zusammen mit Promi- und TV-Koch Johan Lafer kocht die Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz ein Menü unter dem Motto "regional genießen". Wie gut die Kochkünste der Bundesministerin sind, kann das Publikum Live vor Ort entscheiden, denn zum Probieren sind alle herzlich eingeladen. An der Geschmackstage 2011 beteiligen sich über 250 Teilnehmer aus Gastronomie, Landwirtschaft und des Ernährungsgewerbes und sorgen seit dem 1.Oktober für interessante Ausstellungen und Gespräche auf der Messe.
Top Kritiker
Neugierig machte uns der immer volle Parkplatz. Soviele Autos das muss alles prima sein. Das Ambiente gefiel uns auch sehr gut: Ein schöner Wintergarten und eine mediterrane Terrasse laden zum... mehr »
Top Kritiker
Autor Dirk Baranek (73) | Restaurant | Kommentare (0)
Interessant finden wir die folgende Pressemeldung aus dem Hilton in Mainz. Dort, so die Hotelkette, wurde dem Restaurant Brasserie ein neues Konzept verpasst. Mehr Regionalität, Transparenz und Nachhaltigkeit stehen auf dem Programm. Ehrlich gesagt: die "kreativen Degustationsmenüs, bei denen heimische Produkte die Hauptrolle spielen." - die würden wir gerne mal testen...
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Wir kennen das Lokal seit Jahren. Sehr gerne haben wir unsere Pfalzbesuche dort begonnen.Das Anwesen ist mediterran geprägt mit einem großen Wintergarten und einem schönen... mehr »
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