beobachten News in Hamburg, Wandsbek

Dirk Baranek (84)
Top Kritiker Advanced
Neuer Magazineintrag.

Sternefresser-CookTank Ende SEPT in Hamburg: Thema Fisch

Bafcf51ef277d081 800x800ar original

Die Kollegen von Sternefresser.de haben eine kleine Veranstaltungsreihe aus der Taufe gehoben, eine "Koch- und Denkfabrik", wie sie es selber nennen. Ende September findet eine weitere Ausgabe des CookTank statt (Name analog zum bekannten "Think Tank"). Ort der Geschehens ist das Restaurant Haerlin in Hamburg. Passend zum küstennahen Ort geht es diesmal rund um das Thema Fisch. Geladen sind diverse Spitzenköche, die sich vor allem intern austauschen  - wir werden berichten. Übrigens: es können noch interessierte Köche teilnehmen. Dazu muss man sich bewerben. Ein Jury trifft die Auswahl.

mehr »
Gourmet3210 (0)
Einsteiger Freshman
Gourmet3210 (0) hat eine neue KurzKritik geschrieben.
Eichtalpark 11 normal

Restaurant zum Eichtalpark

1,75 von 5 / 3 Kritiken
Hamburg, Wandsbek
KurzKritik Allgemein: Wir waren an einem Sonntagmittag hier und haben uns in den Biergarten gesetzt. Es war nicht viel los um diese Zeit. Ein paar wenige Tische waren besetzt. Als nach 10 Minuten immer noch kein/e Kellner/in kam um uns zu Begrüßen und/oder die Speisekarten zu reichen wurden wir schon etwas unruhig. Aber am Tisch neben uns, erschien dann eine Kellnerin und brachte dem... mehr »
Neuer Kritiker.
Rachelle RK (0)
Einsteiger Freshman
Neuer Magazineintrag.

Patissier des Jahres I 2. Gewinner des Vorfinales, Michael Rieser, tritt zurück

Patissierdj original

Nach dem Plagiatsvorwurf seines ehemaligen Arbeitgebers ist der zweite Gewinner des Hamburger Vorfinales vom "Patissier des Jahres"-Wettbewerb zurückgetreten. Michael Rieser, der Chef Saucier aus dem österreichischen Taubenkobel, hatte wohl die Rezeptur für seine Petit Fours von seinem früheren Küchenchef übernommen. Da es sich bei den Rezepten, mit denen die Teilnehmer den Wettbewerb antreten, um Originale handeln soll, hat Rieser nach einem Gespräch mit der Jury sich zum Rücktritt entschlossen.

Hier die offizielle Erklärung des Patissier des Jahres- Teams...

mehr »
Silke Liebig-Braunholz (5)
Einsteiger Beginner
Silke Liebig-Braunholz (5) war zu Gast.
Ni hao normal

Ni Hao

2,92 von 5 / 3 Kritiken
Hamburg, Wandsbek
Küche: chinesisch
MarenRK (25)
Hobby Kritiker Hobbyist
Neuer Magazineintrag.

Hamburg I Tegernseer Spitzenköche zu Gast

Img 96452 original

In der offenen Küche der EAST private kitchen präsentierten Michael Fell und Georg Ertl jun. beim TEGERNSEE Kochevent regionale Spezialitäten vom „See der Sterne“. Wir durften probieren und erfuhren beim lockeren Herdgeplauder mit den Köchen und der Tegernseer Tal Tourismus GmbH den einen oder anderen Geheimtipp.

mehr »
Rachelle RK (0)
Einsteiger Freshman
Neuer Magazineintrag.

Koch des Jahres I Die ersten zwei Finalisten stehen fest

Fjordforelle original

Restaurant-Kritik.de beim Koch des Jahres-Wettbewerb:

Irgendwo zwischen Lampenfieber und gewohntem Stress warteten die Teilnehmer schon gebannt in der offenen Küche. Dann fiel um 12:00 Uhr endlich der Startschuss. Das erste Vorfinale von Koch des Jahres 2014/15 hatte begonnen. Im Unilever-Haus in der Hamburger Hafencity mussten die acht Teilnehmer, junge Profiköche aus dem deutschsprachigen Raum, mit Hilfe ihres Assisstenten ihr Können unter Beweis stellen. Jeder wollte mit seinem dreigängigen Menü die Jury von sich überzeugen. Aber nur zwei konnten das Rennen für sich entscheiden...

mehr »
Rachelle RK (0)
Einsteiger Freshman
Neuer Magazineintrag.

Hamburg I Sternerestaurant "Küchenwerkstatt" schließt

K%c3%bcchenwerkst.jpg2 original

Zehn Jahre nach der Eröffnung im Henny-Jahn Weg in Hamburg-Uhlenhorst schließt das Restaurant "Küchenwerkstatt" seine Pforten. Das gaben nach Informationen des Hamburger Abendblatts die Betreiber Angela Gnade und Gerald Zogbaum am Freitag bekannt. Das mit einem Guide-Michelin-Stern ausgezeichnete Lokal in Hamburg-Uhlenhorst war bekannt für eine saisonale, moderne Küche und seinen exzellenten Service.

mehr »
chriddle21 (1)
Einsteiger Freshman
chriddle21 (1) hat eine neue Kritik geschrieben.
Missing normal

Rodizio Rio

2,50 von 5 / 2 Kritiken
Einmal und Nie wieder!!!!! 3 Personen, 3 mal 300g Steaks...allesamt zäh und knorpelig, auch der Garpunkt ging bei bestelltem "Medium",von teilweise roh bis sehr gut durchgebraten.Für ein brasilianisches Steakhaus wirklich eiin Armutszeugnis .Die verschiedenen Beilagen waren gerade so erträglich, die KräuterMAGARINE!! war lau gewürzt. Die Fleischqualität allein hätte schon... mehr »
hilfreiche Kritik (1)
gut geschrieben (1)
Rachelle RK (0)
Einsteiger Freshman
Neuer Magazineintrag.

Koch des Jahres: Die Juroren beim ersten Vorfinale

Kdj jury original

Sie stehen fest: die Juroren der dritten Auflage des Koch des Jahres-Wettbewerbs 2014/15. Und wie immer wollen die Spitzenköche von den jungen Bewerbern beeindruckt werden. In nur wenigen Wochen, am 30. Juni, startet das erste Vorfinale, bei dem die Jungköche ihr Können mit einem selbstkreierten Menü unter Beweis stellen müssen. Im Unilever-Haus in Hamburg treffen sie auf ihre Juroren...

mehr »

Restaurants in Hamburg, Wandsbek alphabetisch

A B C D E J L M N P R S W

Restaurants in Hamburg, Wandsbek nach Kategorien