Hier die Ergebnisse des Restaurantführers Gault Millau für die Ausgabe 2012 aus Hamburg. Im Folgenden die komplette, ungekürzte Pressemitteilung des Verlages.

Wir haben uns da mal etwas ausgedacht. In absehbarer Zeit werden wir euch ein paar Goodies im Restaurant-Kritik.de-Look präsentieren – unter anderem auch die Preise für unsere kleine Schnitzeljagd. Die startet heute!! Einsendeschluss ist der 25. November und so funktionierts!

Am 3. November feierte Dirk von Haeften, mit rund 1300 geladenen Gästen, die Eröffnung seines neuen Restaurants dem River Grill.  Die Räumlichkeiten des Restaurants haben einen bekannten Vorgänger, denn bis ende September bekochte an gleicher Stelle noch Sternekoch Christian Rach seine Gäste im damaligen Tafelhaus.

Elf namhafte Restaurants aus Hamburg und Umgebung engagieren sich zum fünften Mal für die Benefizaktion „3 Sterne & Co. für NCL“ zugunsten der NCL-Stiftung. Den ganzen November über können die Gäste ein extra für diesen Zweck entworfenes Menü bestellen von deren Preis ein Teil an die NCL-Stiftung gespendet wird.

Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website www.varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse der Varte-Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Diese Woche kommt der Gewinner von der Elbe!

Der Hamburger Herbst ist bekannt für seine schlecht gelaunten Wetterverhältnisse. Die Macher von Bookatable.de wollen dem jetzt, zumindest auf kulinarischer Ebene ein bisschen Sonne entgegensetzen. "Gourmet-Attack" nennt sich der Plan und ist ein einmonatiges Restaurant-Festival in der Hansestadt. Hier gehts zur offiziellen Pressemitteilung. 

Das Empire Riverside Hotel läd am Freitag den 21. Oktober zum Wine & Dine ins Restaurant Waterkant. Getreu dem Motto Goethes "Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken", stehen an diesem Abend erlesene Weine im Mittelpunkt. Für kulinarische Hochgenüsse sorgt das Team des Waterkants. Abgestimmt auf die Weine, werden dem Gast 6-Gänge serviert.

Bio-Fans und Anhänger selbstangebauter Zutaten aufgepasst! Die Koordinationsstelle Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau Gesellschaft für nachhaltige Entwicklung mbH veröffentlichte gerade den ersten Bio-Restaurant-Führer für den Raum Norddeutschland. Auf über 120 Seiten präsentiert die Broschüre über 100 Gastronomen und Lieferanten aus dem Biogewerbe.

Das Atlantic Restaurant an Hamburgs Außenalster bekommt mit Thomas Wilken, ehemaliger Küchenchef im renommierten Übersee-Club, ein neues Gesicht. Als Küchendirekter zeichnet der 33-Jährige seit dem 15. August verantwortlich für das gesamte kulinarische Angebot im Atlantic Restaurant, in der Atlantic Bar sowie für das Atlantic Cateruing. Dabei setz der Gebürtige Hamburger seine eigenen Schwerpunkte: Klassisch, maritim und regional.

Wie viele von uns haben eigentlich schon einmal einen Tisch online reserviert? Glaubt man den Statistiken, erfreut sich die Telefonreservierung nach wie vor größter Beliebtheit. Allerdings gibt es klare Gründe, warum wir der Online-Reservierung mehr Vertrauen schenken sollten! Schauen wir uns z.B. einmal Tablespots an:

In der Hamburger Gastronomie hat sich das Landhaus Scherrer unlängst einen Namen gemacht. Inzwischen ist die ehemalige Elbschlossbrauerrei auch international bekannt. Nun feiert das Restaurant sein 35-jähriges Jubiläum. Die besten Speisen der letzten Jahre wurde nun in einem erlesenen 35-Gänge-Menü zusammengestellt.