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Optimierungskurs für Gastroprofis: Genesys International Ende Mai in Bremen

Hotels und Gastronomiebetriebe dabei zu helfen, sich betriebswirtschaftlich neu aufzustellen und die Ergebnisse mit Hilfe konkreter Maßnahmen zu optimieren, dieser Aufgabe hat sich das Beratungsunternehmen Genesys International verschrieben. Dass die beteilnehmenden Betriebe sich durchgängig verbessern, zeigt eine recht illustre Liste mit Erfolgsbeispielen. Für Gastronomen aus Norddeutschland bietet sich jetzt die Möglichkeit, die Methoden von Genesys einmal selbst unverbindlich kennenzulernen. Am 27.05.2013 kann man an einem Start-Up-Seminar in Bremen teilnehmen - für Partner von Restaurant-Kritik sogar kostenlos!

Hier die Seminarbeschreibung von Genesys…
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Einsteiger

Herman' Post

3,85 von 5 / 5 Kritiken

Bremen, Oberneuland Küche: deutsch, gutbürgerlich, mehr »

Für eine kleine Familienfeier hatten wir an einem Dienstag Abend einen Tisch im Herman Post reserviert. Beim Öfteren Vorbei Fahren, hatte ich schon im letzten Jahr die aufwendigen Renovierungsarbeiten sehen können und war schon da begeistert von dem sonnigem gelb, in dem das Lokal jetzt erstrahlt. Rechts am Haus entlang eine schöne große und einladende Terrasse, nur leider... mehr »

Einsteiger

Meyer am Boom

4,25 von 5 / 1 Kritik

Bremen, Oberneuland Küche: deutsch, gutbürgerlich, mehr »

Ich bekomme schon gar nicht mehr zusammen, wie häufig ich schon in diesem Restaurant gegessen habe. Erfreulich, dass die Küchenleistungen im Laufe der Zeit immer besser geworden sind. Ers jetzt stelle ich mit einiger Verwunderung fest, dass es für dieses Restaurant noch keine Bewertung gibt.Die "Normalkarte" bietet gute Hausmannskost. Bratkartoffelgerichte mit Sülze, Knipp... mehr »

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Auszeichnungen

Gault Millau 2013: Die wichtigsten Ergebnisse aus Bremen im Überblick

Kaisergranat mit Speckpuder – Der Restaurantführer Gault Millau hat eine Zusammenfassung seiner Ergebnisse 2013 für Bremen veröffentlicht. Wir präsentieren den Text im Original. Unter anderem berichtet der neue Gault&Millau 2013: Norman Fischer vom „Parkhotel“ kocht sich im neuen Gault&Millau an die Küchenspitze der Stadt - Aufwertung für die Restaurants „Meierei Bürgerpark“ und „Zweiundzwanzig“.

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Einsteiger

Herman' Post

3,85 von 5 / 5 Kritiken

Bremen, Oberneuland Küche: deutsch, gutbürgerlich, mehr »

Hallo! Wir waren zu viert Essen und wollten mal schauen wie sich das Restaurant nach dem Inhaberwechsel verändert hat. Wir wurden am Eingang freundlich von einer Kellnerin empfangen, und uns wurde ein Tisch im hinteren Bereich zugewiesen weil sonst schon alles besetzt war. Wir bekamen zügig die Karten und mussten auch nicht lange auf die Getränke warten. Ich bestellte eine... mehr »

Einsteiger

Sergio

4,42 von 5 / 2 Kritiken

Bremen, Oberneuland Küche: italienisch, mehr »

Sergio ist super! Von Interieur (sehr gemütlich!) bis hin zu Speisen und Service ist dieses Restaurant in Bremen-Oberneuland absolut zu empfehlen. Da ich noch nicht allzu viele Italiener in der etwas höheren Preisklasse in Bremen ausprobiert habe kann ich keine Aussage zum Thema "Bester Italiener Bremens" machen, aber ich bin mir sicher, Sergio spielt ganz oben mit. Wir... mehr »

Einsteiger

Herman' Post

3,85 von 5 / 5 Kritiken

Bremen, Oberneuland Küche: deutsch, gutbürgerlich, mehr »

Wir sind zu dritt spontan hierher gegangen. Gleich am Eingang befindet sich eine Kühltheke mit Antipasti, die für jedermann frei zugänglich ist. Uns wurde ein Tisch im linken Raum (früher, der mit den Jagdtrophäen) zugewiesen, da es ansonsten ausgebucht war. Die Antipasti war lecker, aber nicht herausragend und für 8,00 € zu teuer. Dazu gab es kleine Baguettescheiben... mehr »

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Einsteiger

Herman' Post

3,85 von 5 / 5 Kritiken

Bremen, Oberneuland Küche: deutsch, gutbürgerlich, mehr »

Hallo zusammen!!Nachdem wir viel Gutes über das Restaurant nach dem Umbau gehört haben , sind wir gestern dort abgestiegen !! Alles Super , netter Empfang, gutes bürgerliches Essen zum angemessenen Preis!! Wir kommen gerne wieder ! Und ab Mitte Oktober soll es dann Gänse und Enten geben !! mehr »

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Einsteiger

Allgemein, Events, Food, Messe

Kaisergranat: Verkannte Delikatesse mit verborgenen Qualitäten

„Auf Paellas thront er oft zur Verzierung, auch in Italien oder Frankreich ist er beliebt – aber auf deutschen Speisekarten finden Sie ihn höchstens in der Spitzengastronomie.“ Dieter Hullmann klingt ein wenig bedauernd, wenn er über Kaisergranat spricht. Der kleine Verwandte des Hummers sei ausgesprochen lecker und noch feiner im Geschmack, sagt der Fischer und Geschäftsführer der Fischereigenossenschaft Elsfleth.
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