Das kleine Lokal hat ein sehr schönes Ambiente, wir wurden sehr freundlich Empfangen.Es herrschte eine ruhige angenehme Atmosphäre und wir entschieden uns für das 4-Gänge-Überraschungsmenü dazu eine Weißwein aus Deutschland und später eine Rotwein aus Italien.1. Goldkopf Makrele auf Meeressalat2. Kürbissuppe3. Wildentenbrust in Pilzsauce mit WirsingKleine... mehr »
Gault Millau 2013: Die wichtigsten Ergebnisse aus Bremen im Überblick
Kaisergranat mit Speckpuder – Der Restaurantführer Gault Millau hat eine Zusammenfassung seiner Ergebnisse 2013 für Bremen veröffentlicht. Wir präsentieren den Text im Original. Unter anderem berichtet der neue Gault&Millau 2013: Norman Fischer vom „Parkhotel“ kocht sich im neuen Gault&Millau an die Küchenspitze der Stadt - Aufwertung für die Restaurants „Meierei Bürgerpark“ und „Zweiundzwanzig“.
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Kaisergranat: Verkannte Delikatesse mit verborgenen Qualitäten
„Auf Paellas thront er oft zur Verzierung, auch in Italien oder Frankreich ist er beliebt – aber auf deutschen Speisekarten finden Sie ihn höchstens in der Spitzengastronomie.“ Dieter Hullmann klingt ein wenig bedauernd, wenn er über Kaisergranat spricht. Der kleine Verwandte des Hummers sei ausgesprochen lecker und noch feiner im Geschmack, sagt der Fischer und Geschäftsführer der Fischereigenossenschaft Elsfleth.
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