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Bayerns Wirtshäuser gelten gemeinhin als Inbegriff bayerischer Lebensart. Für Jahrhunderte gehörte die traditionsreiche Wirtshauskultur sowohl in der Stadt als auch auf dem Land zum Alltagsleben der Bevölkerung. Leider gibt es heutzutage nur mehr wenige historische Gaststätten, die ohne größere bauliche Veränderungen unverfälscht von der Kultur des Genießens in vergangenen Zeiten berichten. Aufnahme in die vorliegende Zusammenstellung finden daher nur ausgewählte Gasthäuser, deren Interieur von besonderem Wert und Reiz ist und die dadurch innerhalb der bayerischen Gasthauslandschaft außergewöhnliche Akzente setzen.

Für Vegetarier und Veganer eine Auflistung mir bekannter Restaurants, die rein vegetarisch bzw. sogar vegan sind.

Ein herzliches Vergelt's Gott ins vorletzte Jahrhundert an den damaligen König Max I., der am 4. Januar 1812 das Biergarten-Reskript verfasst hat. Diese soziale Großtat, eine Einmaligkeit in der Welt, hat bewirkt, dass die Biergärten im Laufe von Generationen eine der wichtigsten bayerischen Institutionen und damit ein unverwechselbares Stück Heimat geworden sind. Seit dem späten 18. Jahrhundert wurden tiefe Kellerhöhlen ins Erdreich gegraben und bis 1850 reihten sich am Isarhochufer um die 50 Gewölbekeller aneinander. Darüber pflanzten die Brauer großblättrige Kastanienbäume, die einen perfekten Sonnenschutz gaben. Die verlockenden schattigen Plätze zogen im Sommer Ausflügler an, die gleich vor Ort ein Bier trinken wollten. Dagegen protestierten die Wirte und so kam es zu dem oben besagten Machtwort von Max I. am 4.1.1812. Biergärten erfüllen wichtige soziale und kommunikative Funktionen und der "Biergärtner" will das Rauschen der Kastanien hören, die Musik oder das Geräusch von aneinanderstoßenden Bierkrügen.

Ende November 2012 hat die Süddeutsche Zeitung online die zehn besten Asiaten der Stadt gekürt. Wie wäre es mit nachtesten?