Römerkastell in Stuttgart gestern Nachmittag, 27. Februar 2012. 350 Gastronomen treffen sich anlässlich der Vorentscheidung im Wettbewerb Anuga Koch des Jahres 2012/13. Wir hatten Gelegenheit, einige deutsche Spitzenköche über ihre Küche zu befragen und was sie für die Zukunft erwarten. Hier Antworten von Sebastian Frank, Jörg Sackmann, Martin Öxle, Bernhard Diers und Ralf Jakumeit.

Die Veranstaltung "Koch des Jahres" ist längst mehr als ein Wettbewerb für Köche. Rund um das Thema Gastronomie wird am 27. Februar die Fachmesse mit dem 1. Vorfinale des "Koch des Jahres" in der Stuttgarter Phönixhalle veranstaltet. Über 93 Profiköche bewarben sich mit einem 3-Gänge-Menü bei einem maximalen Wareneinsatz von 16 € pro Person. Die mit über Zehn Michelin-Sternen besetzte Jury wählte die vorerst besten acht Kandidaten aus, die im Live-Cooking gegeneinander antreten. Die besten zwei Kandidaten qualifizieren sich für das Finale des Wettbewerbs auf der Anuga 2013.

Was motiviert einen Kritiker zum Schreiben? Was ist deine liebste Küchenrichtung? Und wie hast du überhaupt den Weg zu Restaurant-Kritik.de gefunden? Mit über 300 Rezensionen, zählt Howpromotion zu den renommiertesten Kritikern an Bord von Restaurant-Kritik.de - Grund genug, dem stets Reisenden einmal genauer unter die Lupe zu nehmen! Teil 3 der RK-Interview-Reihe.

Hier die Ergebnisse des Restaurantführers Gault Millau für die Ausgabe 2012 aus Badem-Wuerttemberg. Im Folgenden die komplette, ungekürzte Pressemitteilung des Verlages.

Wir haben uns da mal etwas ausgedacht. In absehbarer Zeit werden wir euch ein paar Goodies im Restaurant-Kritik.de-Look präsentieren – unter anderem auch die Preise für unsere kleine Schnitzeljagd. Die startet heute!! Einsendeschluss ist der 25. November und so funktionierts!

Das Restaurant "Zum Lamm" ist als traditionelles schwäbisches Restaurant bereits bekannt und hat seinen festen Sitz im renomierten Michelin-Restaurantführer. Gastwirtin Beatrix Zumbühl entschloss sich jetzt dazu einen neuen Weg zu gehen und bietet in Zusammenarbeit mit Starkoch Heiko Antoniewicz einen Kochkurs zu Molekularer Küche an. Hier gehts zur Pressemitteilung:

Seit fünf Jahren kämpft Wirt Dennis im "Restaurant Friedrichs" in Langen bei Bremerhaven ums Überleben. Nachdem ihn sein Koch hat sitzen lassen, muss der 35-jährige selbst hinter den Herd und hat seine stärken dort eher in der Theorie als in der praxis. Dabei beruht sein Wissen auf das Lesen einiger Fachbücher. Der Wirt hat sein Angebot rund um die Zubereitung von Schnitzeln aufgebaut. Das Restaurant liegt direkt neben einer großen Sportanlage, Vereinsmitglieder sieht man in seinem Restaurant aber leider selten.

Die App für iPhone von Restaurant-Kritik gibt es jetzt in Version 1.2. Im Vergleich zur Vorläuferversion wurden verschiedene Abläufe optimiert. Zu den neuen Funktionen gehört z.B. eine Listenansicht der Restaurants im direkten Umfeld, geordnet nach Entfernung und Bewertungen, um sich schnell einen Überblick über die Restaurants in der Nähe zu verschaffen. Die auf dem Kartenausschnitt angezeigten Restaurants sind jetzt direkt mit dem jeweiligen Restaurant auf Restaurant-kritik.de verlinkt.

Am 02.09. und 03.09.2011 werden auf der "Bludenz" zum zehten Mal Gäste mit kulinarischen Hochgenüssen verwöhnt. Gourmets können sich auf der Fahrt entlang des Bodenseeufers und der Weinberge von den Kochkünsten des Meisterkochen Clemens Baader begeistern lassen und getreu den Motto "Genuss und Landschaft" die Seele baumeln lassen.