Jeder, der zu genießen versteht, sollte einmal im Leben bei Harald Wohlfahrt gegessen haben. In der Schwarzwaldstube dürfen Sie sich auf Geschmackserlebnisse freuen, die Harald Wohlfahrt zu den besten Köchen Europas gemacht haben. Der Virtuose der Aromen schafft mit seinen Kompositionen eine Küche der vollendeten Leichtigkeit. Präzise und filigran in der Ausführung, intensiv, rund und köstlich für den Gaumen. Sommelier Stephane Gass ergänzt jeden Gang mit einem subtil abgestimmten Wein aus dem kostbaren Weinkeller der Traube.

News

Restaurant des Jahres 2011 ist laut dem "Feinschmecker" das Gästehaus Erfort in Saarbrücken

Die Septemberausgabe der Zeitschrift "Der Feinschmecker" wird durch die Beilage "Die besten Restaurants in Deutschland 2011/2012″ ergänzt. Besonders geehrt in diesem Jahr wird das Gästehaus Erfort in Saarbrücken.

Schwarzwaldstube vom Magazin "Sternklasse" geehrt: bestes Restaurant Deutschlands

Die Schwarzwaldstube wurde vom Magazin "Sternklasse" zum besten Restaurant Deutschlands gekürt. Das von Harald Wohlfahrt geführte Restaurant im Hotel Traube Tonbach festigt damit seine Spitzenstellung in der deutschen Gastro-Landschaft, was bereits von vielen Restaurantführern bestätigt wurde.

Der Koch

Harald Wohlfahrt

Ihr Küchenchef