Christian Senkel hat mit Boris Kasprik in der Küche des weissen haus eine Ausnahmetalent an den Herd geholt.
Nach Ende seiner Ausbildung in Hamburg folgten über mehrere Jahre Aufenthalte in einigen, mit Sternen dekorierten Restaurants in Brügge, Düsseldorf, Paris und Tokyo.
Die Basis seines Handwerks bildet jedoch die klassische Französische Küche.
Handwerkliches Können, entsprechende Techniken und Liebe zum Produkt sind seine Zutaten, welche dank des feinen Händchens von Inhaber Christian Senkels den Abend zu einem zwanglos-herzlichen Feinschmecker-Erlebnis werden lassen. Wer das Restaurant noch zu Zeiten seiner starken Präsenz in den Medien kennt, wird es nicht mehr wieder erkennen. Christian Senkel entwickelt das kleine Lotsenhaus konsequent hin zu einem kulinarischen Geheimtip.
Neu im weissen Haus sind außerdem die Öffnungszeiten. Einen Mittagstisch „wie bei Mutter“ wird an zwei Tagen, nämlich donnerstags und (neu) sonntags ab 12:00 angeboten. Hier finden Sie bürgerliche Gerichte so wie sie sein sollen, in handwerklicher Perfektion zu moderaten Preisen.
Den Schwerpunkt legt das Duo Senkel/Kasprik aber auf den Abend.
Die Türen öffnen sich im weissen haus von Mo-Sa. ab 18:00 , bis der letzte geht.

Der Koch

Boris Kasprik

Die erste Runde auf der Umlaufbahn der Köche hat Boris Kasprik hinter sich. Nach der Ausbildung im Hamburger Jena Paradies steuerte er Sterne-Stationen in Brügge, Düsseldorf, Paris und Tokio an, um dann schließlich wieder an der Elbe anzudocken, im Louis C. Jacob. Von dort zog das inzwischen 26 Jahre alte Ausnahmetalent jüngst ein paar Seemeilen weiter stromaufwärts in Das Weisse Haus.

Kasprik hat seine (Drei-)Sterne-Lektionen u. a. bei Geert van Hecke (De Karmeliet, Brügge), Jean-Claude Bourgueil (Im Schiffchen, Düsseldorf) und in Tokio nicht bloß gelernt; sie sind ihm anspornende kreative Energie, und er komponiert mit seinem Können und auf der Basis diverser Fortbildungen über moderne Garverfahren eigene großartige Gerichte.