Bamberg ist nicht nur Weltkulturerbe und beliebte Filmkulisse, sondern auch eine Stadt, in der Bier eine wichtige Rolle spielt. Es gibt hier neun Brauereien, das Fränkische Biermuseum, zwei Mälzereien (Weyermann und die Bamberger Mälzerei GmbH), einen weltweit exportierenden Hersteller von Brauereianlagen, viele Bierkenner und -liebhaber, fast dreihundert Gaststätten und all dies eingebettet in eine Region mit der höchsten Brauereidichte der Welt.Vielleicht das breiteste und beste Bierangebot in Bamberg findet man im Café Abseits mit rund dreißig Biersorten, die im monatlichen Wechsel ausgeschenkt werden. Einen Schwerpunkt bilden die Biere Bamberger Brauereien neben den Bieren klassischer bayerischer und nationaler Brauereien. Jeden Monat wird eine Brauerei, eine Bierregion oder eine Biersorte besonders vorgestellt. Der helle Gastraum des ältesten Studentencafés der Universitätsstadt Bamberg bietet rund 70 Personen Platz bei durchgehend warmer Küche. Legendär ist das Frühstück a la carte. Im Sommer lockt ein Biergarten Jung und Alt an.