Der Koch

David Kikillus

David Kikillus, eigentlich sollten Sie ja Fussballer werden, aber schon früh erkannten Sie Ihre wahre Leidenschaft, das Kochen. So begann Ihre kulinarische Mission mit einem Praktikum und Ausbildung im Römischen Kaiser in Dortmund. Schon bald ersetzten Sie die Fußballschuhe gegen die Kochmütze.

Während der Wehrdienstzeit, die der Ausbildung folgte, kochten Sie in der Militär-Köche Nationalmannschaft und konnte dort schon erste Preise erringen, unter anderem, den Culinary World Cup 2002.

Nach dem Wehrdienst zog es Sie zunächst noch einmal zu den Wurzeln zurück, allerdings nur für kurze Zeit, denn dann begannen Sie als Sous Chef im Weissen Rössl in Kitzbühel, wo Sie einige Erfahrungen sammeln konnten. Diese konnten Sie als Chef de Cuisine in Malaga und Mallorca ausbauen. Zurück in der Heimat arbeiteten Sie in den Gourmetrestaurants Papageno in Konstanz und Kalabosch in Lüsche. Dort nahmen Sie an der Aktion Spitzenköche für Unicef teil und sammelten an einem Abend mit 32 Gästen 10.000 Euro für Kinder in Not.

Nicht nur ihre soziale Ader zeichnet Sie aus, auch Ihr Talent wurde gewürdigt, so wurden Sie vor drei Jahren unter die Top-20 der Köche des Ruhrgebiets gewählt. Was nicht verwundert, denn davor waren Sie 3 Jahre lang Mitglied der deutschen Köche Nationalmannschaft der Streitkräfte, mit der Sie 2 Goldmedaillen beim Culunary World Cup 2002 in Luxemburg gewannen.

Da bleiben auch Fernsehauftritte nicht aus, wie z.B. Live Kochen beim Fernsehgarten, wo Millionen Menschen Ihnen zuschauten, beschreibt Schassberger die Stationen Kikillus Karriere.

Kikillus selbst bezeichnet seinen Küchenstil als New World Cuisine unter dem Motto 'Tradition trifft Innovation'.

Im Schloßhotel Goldschmieding ist er angetreten um dem Haus wieder zu altem Glanz zu verhelfen. Bis 1998 zierte unter der Leitung von Holger Stromberg, dem heutigen Koch der deutschen Fußballmannschaft, ein Michelin-Stern das Hotel. Durch Kikillus Berufung zum Euro-Toques Sterne-Koch ziert er jetzt das Haus mit dem ersten Euro-Toques Stern.

Mit den Worten: "Ich bin stolz und freue mich über diese Berufung und werde die Philosopie von Euro-Toques aktiv unterstützen', nimmt Kikillus die Ehrung entgegen.