Willkommen im SHALIMAR, dem "gesegneten Haus", wo Tradition und Kochkunst zusammengefunden haben, um Ihnen ein genussvolles Mahl zu bereiten.


Die Spezialität des SHALIMAR ist die traditionelle indische Küche, wie sie aus dem 16. bis 19. Jahrhundert überliefert ist. Die Wertschätzung der indischen Küche basiert nicht nur auf religiösen Vorstellungen, sondern kommt auch aus über 3000 Jahre alten Wissen um die heilkräftige Wirkungsweise von Nahrungsmitteln, Kräutern und Gewürzen.


Die körperliche und geistige Ausgewogenheit, die den Menschen zu einem ausgeglichenen und gesunden Wesen macht, wird durch eine sorgfältige Auswahl und Kombination der Zutaten beim täglichen Zubereiten der Mahlzeiten erreicht. Indien ist die Wiege der über 2000 Jahre alten Ayuverda-Medizin (Ayus = Leben, Verda = Wissen) mit verschiedenen Massagetechniken, Tees und Aromatherapien. Eine indische Mahlzeit soll zuerst das Auge, dann die Nase und dann den Gaumen verführen.


Mike Washington