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Gourmet- Restaurant "Le Délice" - Bewertungen in Restaurantführern
Varta 2011
Varta 2010
Varta 2009
Varta 2008
Varta 2007
Stadt-Kritiker in Stromberg
Punkte 74
Punkte 47
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Gourmet- Restaurant "Le Délice" im Land & Golf Hotel Stromberg
Buchenring 6
55442 Stromberg
49.9331
7.77164
| Tel | 06724 6000 |
| Fax | 06724 600433 |
zuletzt aktualisiert am 28.07.2011
Premiumpartner in der Nähe
Le Val d'Or
von 5 / 11 Kritiken
Schloßberg 1
55442 Stromberg
06724 93100
Die Stromburg ist eine nette, kleine, zum Hotel umgebaute Burg und hat mit dem Le Val d'Or eines der besten, wenn nicht das beste Restaurant in Deutschland. Hier auf jeden Gang einzeln einzugehen... mehr »
Der Kritiker Jemy123 (1) der dieses Restaurant mag, mag auch das Restaurant Zum Alten Fritz in Mayen
zuletzt aktualisiert am 2010-03-08 14:41:56 +0100
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Vorspeisen (4)
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17,50€Zweierlei von der Gänsestopfleber auf Sot-l’y-laisse<br> in Spätburgundersauce mit Selleriemousseline -
17,00€Langostinoravioli auf Tomaten-Gemüsebutter an Langostinoschaum und gebackener Petersilie
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16,00€Feldsalatröschen in Kartoffel-Speckdressing auf Carpaccio vom Kalbsfilet
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16,50€Zweierlei Tatar von Label Rouge Lachs und Matjes<br> auf Birnencarpaccio und Gurken-Wasabisalat
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Suppen (2)
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Vegetarische Gerichte (2)
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20,00€Pot au feu von Pilzen mit Kartoffelgnocchi<br> und Gemüsen der Saison in Edelessigjus
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20,00€Gratinierter Pave blanc auf gegrilltem Zucchinicarpaccio und Tomatentarte
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Fisch und Krustentiere (4)
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29,50€In Kokosmilch pochierter Steinbutt mit Kartoffel-Currysamosa an Zitronengras Koriandersauce und Reisplätzchen
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31,00€Loup de mer auf Erbsen-Speckmousseline mit sautierten La Ratte Kartoffeln und Trüffeljus
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29,50€Filet vom Red Snapper auf Kartoffel-Lauchragoût und Safranschalotten
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31,00€Gebackene Langostinos im Kataifiteig auf Tomaten-Physalisragoût und Estragongnocchi
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Fleisch und Geflügel (4)
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29,50€Rehfilet mit Pilzen im Brotmantel auf Kichererbsen und handgeschabten Spätzle
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29,50€Rosa gebratene Barbarie Entenbrust auf geschmortem Rotkraut mit Preiselbeer Apfelkompott und Grießknödel in Erdnußbutter
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29,50€Dreierlei vom Milchkalb mit grünem Spargel und Kartoffel-Speckpüree
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29,50€Lammrücken mit Rosmarinkruste <br> auf gebratenem Semmel-Pilzknödel <br> mit Auberginen-Zucchinitatar und Tasmanischer Bergpfefferjus
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Käse und Dessert (7)
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10,50€Auswahl verschiedener Rohmilchkäse<br> mit Feigensenf und Trauben 5 Sorten
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13,50€Auswahl verschiedener Rohmilchkäse mit Feigensenf und Trauben 7 Sorten
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10,50€Gratinierter Pave blanc auf glaciertem Braeburn Apfel mit Preiselbeersabayon und Basilikumbruschetta
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10,50€Mascarpone Mousse im Baumkuchenmantel an glacierter Rotweinbirne mit Eiscrème von gebrannten Mandeln
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10,50€Karamellisierte Tarte von Frischkäse <br> auf Quittencarpaccio und Macadamianußeis
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