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Steaktrain - Bewertungen in Restaurantführern
Varta 2011
Prinz 2011
4 von 5 Punkten
Varta 2010
Prinz 2010
4 von 5 Punkten
Varta 2009
Varta 2008
Stadt-Kritiker in Leipzig
Steaktrain im Seaside Park Hotel Leipzig
Richard-Wagner-Str. 7 , Separater Eingang Nikolaistraße
04109 Leipzig
| Tel | 0341 98520 |
| Fax | 0341 9852752 |
Der Kritiker Shadok (1) der dieses Restaurant mag, mag auch das Restaurant Yamato in Leipzig
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Vorspeisen / Appetizer (3)
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9,00€Ziegenkäsecremein einer Blätterteigtasche mit Apfel-Honig-Chutney
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12,50€Tatar
wahlweise vom Rind,Thunfisch oder Lachs. Hergestellt als Das Original: mit Sardellen, Zwiebeln, Kapern und Pickles Das Mediterrane:mit Limone, Oliven und getrockneter Tomate Das Orientale: mit Kardamom, Chili, Kreuzkümmel und Macis
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SALAT / SALAD /SUPPEN (7)
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8,50€Caesar Salat
Römersalat mit Sardellen-Parmesan-Dressing, wird frisch am Gast zubereitet
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10,50€Blattsalat
mit gegrilltem Safranhähnchen in einer Limonen-Chili-Vinaigrette
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STEAKS (11)
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29,00€Rinderfilet 180 g
Ganz nach Geschmack können Sie zum Steak zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt. Die Garstufe kann ebenfalls ausgesucht werden. Blau (raw) Das Fleisch ist innen noch fast roh, es hat eine dünne braune Kruste. Blutig (rare) Das Fleisch ist innen im Kern noch blutig rot, nach außen hin rosa mit einer braunen knusprigen Kruste. Rosa (medium rare) Das Fleisch ist innen voll rosa und außen mit einer braunen knusprigen Kruste. Halb durchgebraten (medium) Das Fleisch hat einen rosa Kern. Durchgebraten (well done) Das Fleisch ist innen nicht mehr rosa, graue Fleischfarbe, jedoch saftig.
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34,50€Rinderfilet 240 g
Ganz nach Geschmack können Sie zum Steak zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt. Die Garstufe kann ebenfalls ausgesucht werden. Blau (raw) Das Fleisch ist innen noch fast roh, es hat eine dünne braune Kruste. Blutig (rare) Das Fleisch ist innen im Kern noch blutig rot, nach außen hin rosa mit einer braunen knusprigen Kruste. Rosa (medium rare) Das Fleisch ist innen voll rosa und außen mit einer braunen knusprigen Kruste. Halb durchgebraten (medium) Das Fleisch hat einen rosa Kern. Durchgebraten (well done) Das Fleisch ist innen nicht mehr rosa, graue Fleischfarbe, jedoch saftig.
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23,50€Rumpsteak 180 g
Ganz nach Geschmack können Sie zum Steak zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt. Die Garstufe kann ebenfalls ausgesucht werden. Blau (raw) Das Fleisch ist innen noch fast roh, es hat eine dünne braune Kruste. Blutig (rare) Das Fleisch ist innen im Kern noch blutig rot, nach außen hin rosa mit einer braunen knusprigen Kruste. Rosa (medium rare) Das Fleisch ist innen voll rosa und außen mit einer braunen knusprigen Kruste. Halb durchgebraten (medium) Das Fleisch hat einen rosa Kern. Durchgebraten (well done) Das Fleisch ist innen nicht mehr rosa, graue Fleischfarbe, jedoch saftig.
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28,50€Rumpsteak 240 g
Ganz nach Geschmack können Sie zum Steak zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt. Die Garstufe kann ebenfalls ausgesucht werden. Als kleine Hilfe unterscheiden wir folgende Garstufen. Blau (raw) Das Fleisch ist innen noch fast roh, es hat eine dünne braune Kruste. Blutig (rare) Das Fleisch ist innen im Kern noch blutig rot, nach außen hin rosa mit einer braunen knusprigen Kruste. Rosa (medium rare) Das Fleisch ist innen voll rosa und außen mit einer braunen knusprigen Kruste. Halb durchgebraten (medium) Das Fleisch hat einen rosa Kern. Durchgebraten (well done) Das Fleisch ist innen nicht mehr rosa, graue Fleischfarbe, jedoch saftig.
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23,50€Rib-eye Steak 180 g
Ganz nach Geschmack können Sie zum Steak zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt. Die Garstufe kann ebenfalls ausgesucht werden.Blau (raw) Das Fleisch ist innen noch fast roh, es hat eine dünne braune Kruste. Blutig (rare) Das Fleisch ist innen im Kern noch blutig rot, nach außen hin rosa mit einer braunen knusprigen Kruste. Rosa (medium rare) Das Fleisch ist innen voll rosa und außen mit einer braunen knusprigen Kruste. Halb durchgebraten (medium) Das Fleisch hat einen rosa Kern. Durchgebraten (well done) Das Fleisch ist innen nicht mehr rosa, graue Fleischfarbe, jedoch saftig.
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28,50€Rib-eye Steak 240 g
Ganz nach Geschmack können Sie zum Steak zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt. Die Garstufe kann ebenfalls ausgesucht werden. Blau (raw) Das Fleisch ist innen noch fast roh, es hat eine dünne braune Kruste. Blutig (rare) Das Fleisch ist innen im Kern noch blutig rot, nach außen hin rosa mit einer braunen knusprigen Kruste. Rosa (medium rare) Das Fleisch ist innen voll rosa und außen mit einer braunen knusprigen Kruste. Halb durchgebraten (medium) Das Fleisch hat einen rosa Kern. Durchgebraten (well done) Das Fleisch ist innen nicht mehr rosa, graue Fleischfarbe, jedoch saftig.
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25,00€Lammkrone 250 g
Ganz nach Geschmack können Sie zum Steak zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt. Die Garstufe kann ebenfalls ausgesucht werden. Blau (raw) Das Fleisch ist innen noch fast roh, es hat eine dünne braune Kruste. Blutig (rare) Das Fleisch ist innen im Kern noch blutig rot, nach außen hin rosa mit einer braunen knusprigen Kruste. Rosa (medium rare) Das Fleisch ist innen voll rosa und außen mit einer braunen knusprigen Kruste. Halb durchgebraten (medium) Das Fleisch hat einen rosa Kern. Durchgebraten (well done) Das Fleisch ist innen nicht mehr rosa, graue Fleischfarbe, jedoch saftig.
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18,50€Spanferkel Grillrippe 500 g
Ganz nach Geschmack können Sie zum Steak zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt. Die Garstufe kann ebenfalls ausgesucht werden. Blau (raw) Das Fleisch ist innen noch fast roh, es hat eine dünne braune Kruste. Blutig (rare) Das Fleisch ist innen im Kern noch blutig rot, nach außen hin rosa mit einer braunen knusprigen Kruste. Rosa (medium rare) Das Fleisch ist innen voll rosa und außen mit einer braunen knusprigen Kruste. Halb durchgebraten (medium) Das Fleisch hat einen rosa Kern. Durchgebraten (well done) Das Fleisch ist innen nicht mehr rosa, graue Fleischfarbe, jedoch saftig.
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16,50€Maispoulardenbrust »supreme«
Ganz nach Geschmack können Sie zum Steak zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt. Die Garstufe kann ebenfalls ausgesucht werden. Blau (raw) Das Fleisch ist innen noch fast roh, es hat eine dünne braune Kruste. Blutig (rare) Das Fleisch ist innen im Kern noch blutig rot, nach außen hin rosa mit einer braunen knusprigen Kruste. Rosa (medium rare) Das Fleisch ist innen voll rosa und außen mit einer braunen knusprigen Kruste. Halb durchgebraten (medium) Das Fleisch hat einen rosa Kern. Durchgebraten (well done) Das Fleisch ist innen nicht mehr rosa, graue Fleischfarbe, jedoch saftig.
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38,00€T-Bone Steak 500 g
Ganz nach Geschmack können Sie zum Steak zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt. Die Garstufe kann ebenfalls ausgesucht werden.Blau (raw) Das Fleisch ist innen noch fast roh, es hat eine dünne braune Kruste. Blutig (rare) Das Fleisch ist innen im Kern noch blutig rot, nach außen hin rosa mit einer braunen knusprigen Kruste. Rosa (medium rare) Das Fleisch ist innen voll rosa und außen mit einer braunen knusprigen Kruste. Halb durchgebraten (medium) Das Fleisch hat einen rosa Kern. Durchgebraten (well done) Das Fleisch ist innen nicht mehr rosa, graue Fleischfarbe, jedoch saftig.
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15,50€Schweinefilet
Ganz nach Geschmack können Sie zum Steak zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt. Die Garstufe kann ebenfalls ausgesucht werden.Blau (raw) Das Fleisch ist innen noch fast roh, es hat eine dünne braune Kruste. Blutig (rare) Das Fleisch ist innen im Kern noch blutig rot, nach außen hin rosa mit einer braunen knusprigen Kruste. Rosa (medium rare) Das Fleisch ist innen voll rosa und außen mit einer braunen knusprigen Kruste. Halb durchgebraten (medium) Das Fleisch hat einen rosa Kern. Durchgebraten (well done) Das Fleisch ist innen nicht mehr rosa, graue Fleischfarbe, jedoch saftig.
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ORIGINAL US STEAK (3)
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38,50€US Rib-eye Steak 300 g
Ganz nach Geschmack können Sie zum Steak zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt. Die Garstufe kann ebenfalls ausgesucht werden. Blau (raw) Das Fleisch ist innen noch fast roh, es hat eine dünne braune Kruste. Blutig (rare) Das Fleisch ist innen im Kern noch blutig rot, nach außen hin rosa mit einer braunen knusprigen Kruste. Rosa (medium rare) Das Fleisch ist innen voll rosa und außen mit einer braunen knusprigen Kruste. Halb durchgebraten (medium) Das Fleisch hat einen rosa Kern. Durchgebraten (well done) Das Fleisch ist innen nicht mehr rosa, graue Fleischfarbe, jedoch saftig.
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38,50€US Rumpsteak 300 g
Ganz nach Geschmack können Sie zum Steak zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt. Die Garstufe kann ebenfalls ausgesucht werden. Blau (raw) Das Fleisch ist innen noch fast roh, es hat eine dünne braune Kruste. Blutig (rare) Das Fleisch ist innen im Kern noch blutig rot, nach außen hin rosa mit einer braunen knusprigen Kruste. Rosa (medium rare) Das Fleisch ist innen voll rosa und außen mit einer braunen knusprigen Kruste. Halb durchgebraten (medium) Das Fleisch hat einen rosa Kern. Durchgebraten (well done) Das Fleisch ist innen nicht mehr rosa, graue Fleischfarbe, jedoch saftig.
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12,50€Barbequeburger 200 g
200 g Rindfleisch mit rauchiger Tomatensauce und Bacon, Wahlweise mit mildem Cheddar Käse oder herzhaftem Greyerzer, dazu reichen wir Ihnen French-fries.
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Fisch (4)
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18,50€Lachsfilet
Ganz nach Geschmack können Sie zum Lachsfilet zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt.
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24,50€Thunfischsteak 180 g
Ganz nach Geschmack können Sie zum Thunfisch zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt. Die Garstufe kann ebenfalls ausgesucht werden. Sie können folgende Garstufen für den Thunfisch wählen. Halb durchgebraten (medium) Der Thunfisch hat einen rosa Kern. Durchgebraten (well done)
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19,50€Schwertfischsteak 180 g
Ganz nach Geschmack können Sie zum Schwertfisch zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt.
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23,00€Garnelenspieß 180 g
Ganz nach Geschmack können Sie zum Garnelenspieß zwei Beilagen und zwei Saucen/Chutneys wählen. Alle Beilagen und Saucen/Chutneys sind in der Unterkategorie "Beilagen" benannt.
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STEAKTRAINSPEZIAL (3)
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35,00€Surf & Turf
Rinderfilet 180 g und Garnelenschwanz, Trüffeljus und Krebssauce, dazu 2 Beilagen Ihrer Wahl.
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58,00€Entrecôte Double für 2 Personen
Doppeltes Rumpsteak 360 g vom Lavagrill, wählen Sie 2 Beilagen und 2 Saucen/Chutneys. Dazu servieren wir Ihnen eine Flasche Wein.
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74,00€Châteaubriand für 2 Personen
Doppeltes Rinderfilet 360 g vom Lavagrill, wählen Sie 2 Beilagen und 2 Saucen/Chutneys. Dazu servieren wir Ihnen eine Flasche Wein.
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Beilagen (16)
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Saucen / Chutneys (13)
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Dessert (5)
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6,50€Leipziger Räbchen
Pflaumen mit Marzipan im Backteig und hausgemachtem Nougateis
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5,50€Coupe Danmark
Cremiges Vanilleeis mit heißer Valrhona Schokoladensauce
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für Restaurantkritiker
für Gastronomen
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