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Le Canard nouveau - Bewertungen in Restaurantführern

Varta 2012
Varta Varta_starVarta_starVarta_star Varta_cuisine
Gault Millau 2012
Gault_millau_16

Schlemmeratlas 2012

2 von 5 Kochlöffel

Michelin 2012

1 von 3 Sternen

Varta 2011
Varta Varta_starVarta_starVarta_star
Gault Millau 2010
Gault_millau_16

Den Zusatz »Nouveau« hören wir nur noch selten. Für die meisten Hamburger heißt das vor fünf Jahren neu eröffnete Restaurant schon wieder...

Michelin 2010

1 von 3 Sternen

Prinz 2010
Prinz

4 von 5 Punkten

Varta 2009
Varta Varta_starVarta_starVarta_star Varta_cuisine
Michelin 2009

1 von 3 Sternen

Gault Millau 2008
Gault_millau_16

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Stadt-Kritiker in Othmarschen

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Chrischan (3) Neustadt

Punkte 96

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ChristophO (6) Neustadt

Punkte 82

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christian (60)

Punkte 74

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Le Canard nouveau

Gesamtwertung
Preis/Leistung
 
 

4,71

4,50

14 Kritiken

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Elbchaussee 139

22763 Hamburg Othmarschen

Tel 040 88129531
Fax 040 88129533

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Web http://www.lecanard-ham...
zuletzt aktualisiert am 25.04.2012
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Der Koch
Ali Güngörmüs

Noch so jung, kann er doch bereits auf eine Reihe der begehrtesten Auszeichnungen zurückblicken:

 

1 Michelin Stern seit November 2006

16 Punkte im Gault Millau

Entdeckung des Jahres 2004 im Gault Millau

3 Schneebesen im Elle Bistro

4 Flaschen im Metternich-Führer

 

Ali Güngörmüs ist einer der " 100 Köpfe von morgen " der Initiative "Land der Ideen".

 

Lebenslauf

 

1976

geboren in Tunceli, Türkei

 

1995-1996

Commis de Cuisine/Chef saucier im Gasthaus "Glockenbach" in München (1 Michelin-Stern)

 

1996-1998

Demi Chef/Chef de Partie im Restaurant "Tantris" in München (2 Michelin-Sterne)

 

1998

Commis Garde Manger/Chef de Partie im Restaurant "Schweizer Stuben" in Wertheim-Bettingen (2 Michelin-Sterne)

 

1999-2000

Chef de partie/Junior Souschef im Restaurant "Käfer-Schänke" in München

 

2001-2003

Küchenchef im Restaurant "Ederer" in München

 

2003-2005

Küchenchef im Restaurant "Lenbach" in München

 

seit April 2005

Inhaber und Küchenchef des Le Canard Nouveau

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