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Hotel Strandburg - Bewertungen in Restaurantführern
Hotel Strandburg
Westdorf 139 , Baltrum
26579 Baltrum
| Tel | 04939 262 |
| Fax | 04939 446 |
Spezialität des Hauses Ostfriesische Fisch- und Wildgerichte.
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Wildgerichte (6)
Regionale Wildspezialitäten
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17,00€WildenteEine halbe gefüllte Baltrumer Stockente mit gebratenen Äpfeln, Wildpreiselbeeren, Rotkohl und Dampfkartoffeln.
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19,00€JagdfasanEine tranchierte Jagdfasanenbrust an Sanddornbeersauce, Rotkohl, einem 1/2 gefüllten Preiselbeerpfirsich und gebackene Kartoffelrosetten.
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12,50€Wildkaninchen
Geschmorte Kaninchenkeule in Dijonsenf-Estragonsauce dazu geben wir Kroketten und Blattsalat.
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11,80€Kaninchenleber
Zarte Kaninchenleber mit Schmorzwiebeln, Apfelkompott und Kartoffelpürree.
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22,50€Rehrückenmedallions
Rosa gebratener Rehrücken an Waldpilzrahmsauce mit Rotkohl und Rotweinbirne, Preiselbeeren und Mandelbällchen
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19,50€Hasenrücken
Leckerer Hasenrücken mit Rahmsauce, Stockschwämmchen, einer gedünsteten Pfirsichhälfte, Preiselbeeren, Kroketten und Apfelkompott.
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für Restaurantkritiker
für Gastronomen
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